As intoxicações alimentares podem ser responsáveis por algo bastante mais grave que diarreia e vómitos, podendo, a longo prazo, estar relacionadas com complicações como insuficiência renal, paralisia, convulsões e deficiências auditivas e visuais.
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O alerta foi dado pelo Centro de Prevenção e Investigação de Doenças Transmitidas por Alimentos, que divulgou um relatório afirmando que 3% das vítimas das intoxicações alimentares poderiam ter graves problemas a nível de saúde no futuro.
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Estima-se que nos Estados Unidos existam 76 milhões de pessoas a sofrer pelo menos um episódio por ano, sendo que 325 mil delas são hospitalizadas, e 5 mil acabam mesmo por falecer, segundo dados dos CDCs (Centros de Controlo e Prevenção de Doenças).(farmacia.com.pt)
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