Açúcar e vitamina C podem potencializar efeitos benéficos do chá verde

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Vários estudos já demonstraram que o consumo de chá verde tem vários benefícios para a saúde, incluindo o combate à obesidade e na prevenção de doenças cardiovasculares, para além de alguns tipos de cancro.

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Um novo estudo norte-americano veio agora intensificar esses efeitos, acrescentando vitamina C e açúcar.

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Segundo os investigadores, o ácido ascórbico e o açúcar, juntamente com o chá verde, ajudam o corpo a absorver as catequinas presentes no chá.

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Os especialistas recorreram a um modelo digestivo adaptado com células intestinais humanas para demonstrar como a vitamina C no chá poderia aumentar a absorção de catequinas, polifenóis com acção antioxidante presentes nos chás e que são associadas ao combate de doenças cardíacas, derrame, cancro e diabetes.

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As análises sugerem que a adição de ácido ascórbico, sacarose, ou dos dois juntos à bebida aumentava em três vezes a quantidade de catequinas absorvidas na corrente sanguínea.

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Desta forma, os investigadores afirmam que, apesar da pesquisa apresentar descobertas promissoras, são necessários mais estudos para confirmar e desvendar os mecanismos envolvidos nessa relação.(farmacia.com.pt)

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